当地域にある日本風レストランには主に，ステーキと寿司を出す店，家庭料理と寿司を出す店の２種に分かれる。 ステーキ料理屋ではシェフがチキン，エビ，貝柱，牛ヒレなどを客の見ている前で調理し、ついでにコショウ・ミルを投げたり、生卵を投げ上げたりのパフォーマンスを披露してくれる。アメリカ人も多く見られアメリカ人好みに味付けされているが，天麩羅やすき焼きもある。 もちろん日本の酒やビールも置いてある。家庭料理屋の方ではどんぶりもの，鍋焼きうどん，冷や奴，味噌汁などがある。 
　他にも、中華料理店、韓国料理店、ベトナム料理店の中にも日本人の舌に合った麺類や餃子、キムチなどが食べられる所がある。

　値段は夕食で一人＄12〜、昼食で＄7〜。レストランでは、その上に15％〜20％程度のチップを支払う。

＜主な日本食料品店＞

・「東洋食品」 （748 L-East Chatham St. , Cary 919-319-1620）
　食べたいと思う日本食材は殆ど手に入る。。おわん、炊飯機、土鍋、招き猫、正露丸、パブロン顆粒風邪薬なども売れている。日本の雑誌，日本たばこも若干種、手に入る。
　日本品種の米産米、あじの開き、サンマ、さつまあげ、豆腐、納豆、こんにゃく、ゴボウ、大根、日本きゅうり、日本人参、白菜、インスタントラーメン、日本のカレーのルー、えのき、しいたけ、かぼちゃ、すきやき弁当、いなり寿司、大福餅、サッポロビールなど。 
　調味料もほとんど揃っている。味噌、しょうゆ、ソース、酢、酒、七味などなど。
　ただし、値段は日本で買うよりは１．５倍〜３倍程度になる。

・「キムズ（Kim's Asian Market)」(6014 Duraleigh Rd, Raleigh 919-788-7777)
　韓国系のお手ごろな食材店。野菜や薄切り肉などの他、日本食材もたくさん売れている。

・「グランド・アジア(大亜洲）（Grand Asia Market）」(1253 Buck Jones Rd, Cary 919-468-2988)
　中国系の大きなスーパー・マーケットで、日本的な食材がたくさん売れている。食パン、菓子パンもおいしい。軽食コーナーもあり、少し太めの麺の湯麺（ラーメン的）が各種ある。

　その他「オリエンタルフード」と称する台湾、シンガポール、韓国、中国、インド人等が経営する食料品店もある。そこでもカリフォルニア米をはじめ，ラーメン、香辛料、醤油等が手に入る。
　現地スーパーにも米、もやし、大根、白菜、椎茸、なすび、ネギ、かぼちゃ、梨、柿などが季節によって置かれている。時々ローマ字で「daikon, nappa, shiitake, kaki, nashi（Tottori Japan 20century)」などと書いてあるのを見つけて驚くことがある。日本食材はアメリカ合衆国では「健康的食品」として高級。アメリカ製日清ンスタントラーメンやカップヌードルなどもある。日本的醤油も現地製品が置いてある。